两大历史“遗患”，或奏响今世缘悲歌

近年来，江苏区域性酒企今世缘引起了行业内外人士关注，高速发展的业绩和安徽的古井贡交相辉映成为弱周期下白酒行业的“小惊喜”。但是伴随着今世缘摸高百亿后，一些质疑声四起，乡镇企业思维留下的两大“遗患”，似乎正造就企业不可逆转的危机。

对开正在撕开焦虑的“潘多拉”

据渠道消息人士称，当下国缘对开、四开两款明星产品，在渠道上动销效率在明显降低，除了厂方大批量压货造成的库存积压外，还有一个重要的用户端因素，成了今世缘始料未及的“灰犀牛”，正在核心圈层发酵扩散。

国缘系列是今世缘近年开疆扩土的核心产品，依托江苏市场300-600价位的消费升级，迅速抓住机会实现放量。只是扎根乡镇、偏安一隅的今世缘，早期管理层视野格局有着明显的局限性，于是在产品命名时候偷懒，对于国缘系列产品并没有采用系统命名方式，而是粗放的以开盒方式进行命名，双折打开即对开，四折打开的即四开。这一简化的命名方式正在形成反噬。

在当下持续反腐倡廉的大环境下，今世缘命名方式却戳中了众多核心用户群体的心，例如江苏体制内圈子流行的一句顺口溜叫“喝对开，等双开；喝四开，夫妻双双牢坐穿”，酒场向来是人情世故的中央舞台，如此不吉利的舞台配角，势必会引起参与人员的厌恶。

常州的一位体制内人士表示，之前喝今世缘就是尝个鲜，性价比还算可以，但是现在没法喝也不敢喝，不为别的，因为名字太不吉利了。如今这个名字正在加剧体制内人士的焦虑，谁不想平平安安、顺风顺水？但是这个名字成功击中体制内人士的神经，胡思乱想，“并不是说我们身不正，只是在岸边走的人，难免忌讳‘落水’的隐喻。”如今，“喝酒不喝国缘、送礼不送国缘”正慢慢成为体制内的共识。

事实上，这样的厌恶感不仅在体制内传染，还在很多普通人群中蔓延。疫情后经济处于复苏期，众多企业都出现了不同程度的调整，对于普通人来说环境的不确定性也加剧个体的不安，同样的情绪让人产生了殊途同归的忌讳感，“双开、四开虽然是体制内说法，但是老百姓开始一样忌讳这个名字，人嘛总是服从于情绪，容易被身边点点滴滴的事物暗示投射到情绪中，这两年网络上那些悲观失业潮论调同样折磨着老百姓的神经，没人想下岗，没人想失业，谁能受得了本来想喝酒开心的，还要接受这样不好隐喻的捶打折磨。”常州一家企业中层刘先生，在购酒过程中侃侃而谈。

如今，国缘对开、四开撕开的老百姓焦虑缺口，犹如“潘多拉”魔盒一般放大着在核心圈层的负面焦虑。针对这一先天性问题，随着口碑在核心圈层持续蔓延发酵，未来留给今世缘管理层处理空间将会越来越小，而彼时不知今世缘当下管理层是否会怨念曾经命名的那代人。

产能缺口让用户沦为“冤大头”

如果说在命名上开罪核心圈层是无心之过，那产能上的投机取巧则彻底暴露今世缘对于核心用户的轻视和傲慢。

根据此前财经媒体报道，今世缘近年来产能上有着巨大缺口，近几年高速发展早已触及今世缘产能天花板，在财报端没有明确的产能扩建投资情况下，产能从1.5万吨陡增至4.0万吨，而且基酒盈余也在逐年增加，实属诡异。财经媒体推测其无中生有的产能扩张，极有可能是通过工艺手法处理外购基酒后的“洗澡酒”。

这一推断得到了不少投资人士的认可。就在今年今世缘发布2023年年报期间，多位知名投资人士陆续通过深扒今世缘的产能发展史，发现其产能“无中生有”的蹊跷之处，并相继提出质疑。虽然今世缘官方回应了产能非正常扩张的支撑是智能化科技赋能，但是业内从业人员并不认同这一观点，在业内人士看来，基于白酒酿造工艺特殊，产能尤为依赖生发酵载体“酒窖”，在酒窖没有数量增加情况下，智能化生产线只能通过效率提升推动产能小幅增长，最高是1.5倍的效能，并无法推动产量翻倍增长。业内人士表示，今世缘所谓的科技，可能有“狠活”的成分，通过工艺润滑，再回酒及养窖环节，将外购基酒融入酿造环节，来提升产量。

有自媒体还接到读者爆料最终也坐实了这点，消息人士称今世缘采购基酒来源主要是行业头部基酒供应公司及近年大热品类的主产省。如果按照此前行业人士推算今世缘常规产能是1.5万吨，科技赋能最高效率是实现1.5倍产能提升，那么今世缘所谓年产4万吨的产能中，有近2.25万吨或为外购补充，若真如此，就意味着今世缘每两瓶今世缘就有一瓶洗澡酒。

与此同时，还被很多投资人士诟病的就是今世缘酒体以次充好。根据投资人士分析发现，今世缘有着远高于其他同类型浓香酒企的优级率，今世缘自2018年以来，优级率一直维持在50%以上，2023年更是高达75%，从浓香发酵工艺角度出发极为不科学。从酿造可实现角度讲，或许今世缘是采用降低酒体评价标准，以次充好以适应产品销售需求。因此近年来越来越多用户反映今世缘“有股酒精味道”、“越来越难喝”、“喝一点就上头”、“就像兑水了一样”等等，甚至其大本营淮安市场不少用户直接网上公开呼吁今世缘“不要一而再的降酒质”。

品质是企业生命线，增长的销售和产能之间缺口，需要足够时间去平衡，因此产能扩张必须是前置步骤，如果企业在这一环节没有底线原则，表面伤害的是广大用户，最终伤害的是企业本身。近年来茅台也在加速产能扩张，即便一直处于稀缺状态，但茅台坚守飞天和系列酒分开扩张策略以严守品质分级底线，更坚守储存5年以上再包装上市。反观今世缘确实少了份战略定力和对尊重用户的本心，同时让人忧虑的是未来，即便今世缘短线上马产能基建，依旧远水解不了近渴。据业内人士透露，浓香型白酒不同于酱香，浓香型白酒品质核心在于用于发酵的酒窖，想要产出高质量基酒，就必须不断通过酿造过程养窖，糟、菌、泥、酒不断通过持续生产相互磨合十数年甚至数十年才能生产稳定的优质原酒，那就意味着今世缘想要用自身生产的原酒匹配当下业绩，至少也需要十数年甚至数十年时间。

随着这两大“问题”的持续发酵，留给今世缘的时间已然不多，无论是产品端开罪核心用户，还是产能端无底线以次充好，随着时间的推移，都将可能引发滔天海啸，惩罚至一直沉浸在增长幻梦中、忽略用户利益的今世缘。